大豆粉

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先日、ネットスーパーの特集をテレビ番組で見ました。

肉の赤身や脂身、魚の切り方などの指示をしてインターネットで日常的に
こんな細かな買い物をするひとが増えているのかと驚くことしきりです。

それで何となく気になっていろいろとインターネットで食品を見ていて、
面白いものを発見しました。

それは「大豆粉」です。
子供のころ、「はったい粉」にお水をいれて、
練ってよく食べたものですが、それとはまた違うようです。

色々な使い方があるようですが、主に小麦粉の代わりに使うようで、
揚げ物の小麦粉やクリームシチューのベースをこの「大豆粉」に変えることで、
カロリーと糖質が少なくできるとのこと。

アレルギーのある人にもよいのかもしれません。

そういえば、今日みたテレビ番組で「病院食」の特集をやっていました。
便利な商品と知恵があると、健康的な食事もおいしくなるようです。

近藤

 

カテゴリー: 健康   パーマリンク

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